Curso

Elaboración de Quesos Frescos y Madurados

Curso intensivo y práctico para aprender la elaboración artesanal de productos lácteos frescos y madurados. Incluye quesos gouda, mozzarella, guayanés, ricotta y elaboración de mantequilla.

Imagen del curso Elaboración de Quesos Frescos y Madurados

Modalidad:: Presencial
Fecha:: 2 de octubre de 2026
Duración:: 8 horas académicas
Lugar:: Sede NADBIO, Las Mercedes, Caracas
Precio:: $260
Certificado:: Sí
Categoría:: Procesamiento lácteo y quesería

Formación práctica orientada a la elaboración artesanal de productos lácteos mediante técnicas adecuadas de procesamiento y manejo de la calidad. Las actividades contemplan elaboración de queso amarillo gouda; mozzarella y variantes como crineja, burrata y bocconcini; queso guayanés; ricotta natural y aliñada; y mantequilla. El programa establece una duración de 8 horas académicas y esta edición se realizará presencialmente en Caracas.

Horario: 8:00 a. m. – 5:00 p. m.

Incluye: Material de apoyo, coffee break, almuerzo y certificado.

Instructor

Ing. Cristhian Mujica