CUAJO LIQUIDO CONCENTRADO BIXA

CUAJO LIQUIDO CONCENTRADO BIXA

$45.00

Cuajo Liquido Concentrado (1:150.000) x 1 kilo

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SKU: PS-VE-IAI-0001 Categorías: ,

Descripción

Cuajo Liquido Concentrado Bixa es una preparación de enzimas, grado alimenticio, producida por la fermentación controlada de Mucor miehei, microorganismo no modificado genéticamente.

FUNCIONALIDAD:

– Los tiempos de coagulación son similares a los del cuajo de ternera, bajo condiciones normales de proceso.
– Es efectivo en rangos de pH y temperatura comunes a la elaboración de quesos.
– Es efectivo con concentraciones de calcio comunes a la elaboración de quesos.

INGREDIENTES: 

Agua, cloruro de sodio,  enzimas coagulantes, sales conservantes.

Marca

BIXA

Información adicional

Presentacion

1L

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