Precios de la leche cruda y el queso a puerta de corral

La base de la estadística es una encuesta realizada quincenalmente a más de 100.000 productores, en 15 estados de Venezuela.

Fecha: 04/09/2026
Leche cruda (USD/L): 0,71
Queso fresco (USD/kg): 5,16

Vacas pastando en un potrero verde, con montañas al fondo.

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Precio en corral · Leche cruda

0,71 USD/L

+7,6 % respecto al reporte anterior

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Fuente: Encuesta NADBIO a productores · Último reporte: 04/09/2026
Precio en corral · Queso fresco

5,16 USD/kg

+14,9 % respecto al reporte anterior

Ver su gráfico: Precio en corral · Queso fresco

Fuente: Encuesta NADBIO a productores · Último reporte: 04/09/2026

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Leche procesada por la industria, por destino (L)

4 datos, de 2022 a 2025.

Leche en polvo: 144.207.561 L en 2025, -1,0 % frente al anterior.
Leche y bebidas lácteas: 20.728.208 L en 2025, +44,3 % frente al anterior.
Otros derivados: 13.003.597 L en 2025, +231,8 % frente al anterior.
Quesos: 70.050.371 L en 2025, -18,5 % frente al anterior.
UHT: 59.726.080 L en 2025, +25,8 % frente al anterior.

Fuente: Observatorio del Circuito Lácteo (OCLac) – NADBIO. Consultado el 4 de octubre de 2026.

Fuente: Encuesta OCLAC a empresas procesadoras · Unidad: Litros (L) · Actualizado: 27 de septiembre de 2026 · Metodología

Leche procesada por la industria, por destino (L), los últimos reportes
Fecha	Leche en polvo (L)	Leche y bebidas lácteas (L)	Otros derivados (L)	Quesos (L)	UHT (L)
2025	144.207.561 (46,9 %)	20.728.208 (6,7 %)	13.003.597 (4,2 %)	70.050.371 (22,8 %)	59.726.080 (19,4 %)
2024	145.691.252 (49,0 %)	14.363.292 (4,8 %)	3.918.753 (1,3 %)	85.985.210 (28,9 %)	47.468.994 (16,0 %)
2023	168.755.450 (55,1 %)	23.694.708 (7,7 %)	3.917.596 (1,3 %)	70.502.500 (23,0 %)	39.601.464 (12,9 %)
2022	158.479.490 (52,2 %)	33.965.769 (11,2 %)	1.425.922 (0,5 %)	70.169.591 (23,1 %)	39.340.186 (13,0 %)

Ver más: todos los reportes de Leche procesada por la industria, por destino (L)

Fuente: Observatorio del Circuito Lácteo (OCLac) – NADBIO. Consultado el 4 de octubre de 2026.

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Sobre estos datos

Fuente: Encuesta OCLAC a empresas procesadoras
Unidad y frecuencia: Leche procesada por la industria, por destino (L): Litros (L) · anual
Actualización: 27 de septiembre de 2026

Metodología: Encuesta OCLAC a empresas procesadoras (versión 1.0, vigente desde el 1 de enero de 2022)

Volumen anual de leche procesada por la industria láctea venezolana, desglosado por destino (UHT, quesos, leche en polvo, leche y bebidas lácteas, otros derivados), obtenido por el Observatorio mediante encuestas a empresas procesadoras. Se publican los años completos; los años en curso no se publican hasta su cierre.